Pad Thai


Pad Thai

Pad Thai

Este plato se lo dedico a mi amiga Marta, porque me lo descubrió y porque es su plato favorito.  He estado investigando recetas y vídeos desde hace meses hasta que he dado con la receta definitiva.  Y es que me ha pasado de todo lo que le puede pasar a una principiante. Lo primero, la recopilación de los ingredientes, que no ha sido fácil, incluso me he tenido que buscar la vida con el azúcar de palma para sustituirlo, pero ha merecido la pena.  Luego los noodles de arroz, que se me deshacían siempre hasta que aprendí a remojarlos… Pero ahora ya es la vencida, Marta, ya lo he conseguido.  Te propongo que en cuanto nazca Marcos y volvamos un poco a la normalidad nos demos un Thai-homenaje, ¿vale?

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