Tiramisù


Tiramisù

Tiramisù

Para mí, hay pocos postres caseros que transmitan tanto el amor de una madre como un Tiramisù. ¿Estáis de acuerdo? Además es una receta bien fácil que no necesita ni siquiera cocción, sólo una buena máquina de amasar. Pues bien, mañana es el día de la Madre, yo, ahí lo dejo… Con postre, o sin él, no dejéis de celebrarlo, que una madre es el mejor tesoro que nos regala la vida. Sigue leyendo

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Tarta de peras con jengibre


Tarta de peras y jengibre

Tarta de peras y jengibre

Hoy ha sido un día muy enriquecedor. La verdad es que, desde hace unas semanas, no tengo más que motivos para dar gracias por todo lo bueno que me está pasando tras una temporada un poco difícil que nos ha tocado vivir. Y, además, ha llegado el momento de compartir la alegría con mis amigos más queridos. En esta ocasión ha venido a mi cocina Pili Monzón, una vieja amiga muy querida con la que hemos hecho un CaFé. Sí, sí, has leído bien, no se me ha ido el dedo. Pili ha venido a compartir conmigo uncafé, un trocito de tarta y nuestra vida espiritual, que buena falta me hacía ya. Sigue leyendo

Estofado escocés en slow cooker


Estofado escocés de ternera en slow cooker

Estofado escocés de ternera en slow cooker

¡Lo confieso, me he enamorado de nuevo! Y no es porque estemos cerquita de San Valentín, es que he encontrado una técnica de cocina que me ha vuelto loca. La cocción a baja temperatura.  Ya os lo anunciaba en la anterior entrada de Pulled pork, que la cocción lenta a baja temperatura consigue maravillas en cuanto a conservación de propiedades de los alimentos, texturas y jugosidad.  La madre de todas las cocciones lentas es el puchero de las abuelas, que, como el amor forjado a fuego lento, saca lo mejor de nosotros. Sigue leyendo

Pad Thai


Pad Thai

Pad Thai

Vuelvo a publicar esta receta con un estreno en Mermelaura.  Nos estrenamos en el blog con la edición en vídeos y nuestro recién nacido canal de YouTube. Estoy muy contenta de haberme atrevido con este paso porque me permitirá que me conozcáis mucho más de lo que nos conocemos hasta ahora. Espero que disfrutéis del vídeo y de la receta Sigue leyendo

Pulled pork sándwich


Pulled pork sándwich.

Pulled pork sándwich.

Después de una navidad algo complicada, ¡Qué ganas tenía de pasar unos días con mis amigos! Lo hemos pasado fenomenal todos juntos este fin de semana en la casa de Virginia en Balconchán, ese pequeño pueblo cerca de Daroca del que ya os he hablado algunas veces. El sábado, para comenzar nos fuimos todos con nuestros perros a disfrutar de una “pulpada” popular para celebrar San Antón y el domingo, día de relax con paseo a la Laguna de Gallocanta incluido. Por último, hicimos una comida tipo potluck como nos gusta a nosotros, en la que cada uno aporta un plato de su cosecha y así todos disfrutamos y evitamos que cargue con todo el trabajo el anfitrión. Para esta ocasión, se me antojó hacer una receta que llevaba largamente deseando hacer, la famosísima receta texana de cerdo asado a baja temperatura, o pulled pork. Sigue leyendo

Kétchup de plátano


Kétchup de plátano

Kétchup de plátano

¡Cómo molan las vacaciones con los niños en casa! Tenemos todo el tiempo del mundo para disfrutarlos y hacer miles de cosas con ellos. En estos días en los que todas las comidas son formales y “de mayores” podemos aprovechar para hacer una comida divertida que además rinde un montón y podrás conservar para muchos meses. Yo no conozco ningún niño al que no le guste el kétchup, pero seguro que lo hay, así que, ¿por qué no probamos con esta salsa alternativa?  Sigue leyendo

Arroz negro


Arroz negro

Arroz negro

Silencio. Es todo lo que me ha salido este tiempo cuando me ponía a escribir. Es una sensación extraña cuando tienes mil temas rodando en la cabeza, quieres expresar cosas y no salen. Pero me he propuesto que el fundido en negro se acabe hoy y volver a retomar mi rutina de contactar con vosotros a través de estas líneas, que os echo mucho de menos. Sigue leyendo